金山区双倍乐趣双孢菇超神新品种

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近日,我参加了在金山区廊下镇举行的双孢蘑菇成果推介会。会前,我们一行前往了上海联中食用菌合作社考察参观了他们的新品种“申K6”和添加剂“SN-100”。在此次合作社考察中,我获悉“申K6”是一种抗性强、品质佳和产量高的优质新品种。该品种采用我国培养料三次发酵栽培技术选育而成,目前已成为联中合作社双孢蘑菇生产“主力军”,加快了双孢蘑菇品种国产化进程。双孢蘑菇科研团队张表示,“申K6”新品种的选育,得益于科研人员不断的探究和创造,我们可以看到越来越多的优质蘑菇品种涌现,希望未来会有更多更好的品种问世,让更多人享受蘑菇带来的健康美味。我听津京副研究员指出了一些有关双孢蘑菇三次发酵技术的情况。与传统的一二次发酵方式相比,三次隧道式发酵具有更均匀、更可控的特点,这种方式对于提高菇房周转率等方面有显著的优点,更适合工厂化栽培模式。但目前,我国双孢蘑菇三次发酵生产使用的品种一直是我国双孢蘑菇产业发展的难题,亟待选育出具有自主知识产权的高产稳产优质品种。从2018年开始,联中合作社就引进了国际先进的双孢蘑菇培养料三次发酵技术,并在2020年6月成功投产。但由于国内对于双孢蘑菇三次发酵技术的理论研究和技术支撑还是空白,所以这方面的工作还有很大的发展空间和需求。我看到了一条信息,国外技术对于双孢蘑菇品种和多潮生产的添加剂都有制约作用。从2021年开始,上海市农科院食用菌所的黄建春研究团队开始着手研究与三次发酵相关的关键技术,包括添加剂和适应品种两个方面。经过多次研究,他们最终在众多双孢蘑菇资源中选出了一个名为“申K6”的品种。经过多次生产对比,我们发现,“申K6”相较于市场上较常见的国外品种A15,具有更强的抗逆性、更大的菇形、更厚实和细腻的菇盖,以及更高的产量等优点。尤其是在高温试验中,其耐高温的优势表现得非常显著。