科普知识金针菇的药用和食用功效

天冷的时候最适合做火锅

 

说到火锅,最不能缺少的当然就是金针菇了。

您知道金针菇不会浪费吗?

剪下来放进盆里,没几天就冒出了小脑袋!

只需几毛钱就能吃完所有金针菇!

赶紧跟着小编来看看吧~

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/

菌类知识_菌类知识点_菌类知识百科/

在家种植金针菇

/切开金针菇,马上就会弹出一个小头/

1、吃家里买的金针菇之前,可以用菜刀把根部整齐地切掉。 最好选择带一点沙子的金针菇。

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/

2、找一个容器,在容器底部放一张纸巾,在纸巾上撒上1-2汤匙小苏打粉,然后倒入一些水,让小苏打融化。 水不需要太高,以覆盖根部的1/2为宜。 能。

菌类知识_菌类知识点_菌类知识百科/

3、将切好的金针菇根系放在纸巾上,然后用保鲜膜盖住容器,放在避光避光的地方。 大约一周后,你就会看到金针菇的根部长出了小头。

菌类知识点_菌类知识_菌类知识百科/

4、纸巾吸水,小苏打为金针菇的生长提供碱性环境,这样就可以种植金针菇了!

菌类知识点_菌类知识百科_菌类知识/

/金针菇棒/

但也有朋友表示,用这种方法不能种植。 毕竟,仅使用金针菇根部的生长环境会比较恶劣。 美猫还教大家另外一个方法,那就是网上购买金针菇棒。

菌类知识点_菌类知识百科_菌类知识/

1、买来的金针菇条淋点水保持湿润,放在阴暗通风处。

菌类知识点_菌类知识_菌类知识百科/

2. 等待2-4周,你就会看到新的金针菇小头长出来了。

菌类知识_菌类知识百科_菌类知识点/

3、当金针菇长到10厘米左右的时候,就可以切下来煮了!

菌类知识百科_菌类知识_菌类知识点/

除了火锅里加入金针菇之外,其实生活中很多菜都可以用金针菇来做,比如蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、牛肉卷金针菇等,不妨一试~

菌类知识_菌类知识百科_菌类知识点/

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/

金针菇=拼图蘑菇

金针菇含量最丰富的是水,其次是蛋白质,占30%。 它还含有粗纤维和多种矿物质。 研究表明,金针菇含有人体必需的8种氨基酸,远远高于其他真菌。

菌类知识点_菌类知识_菌类知识百科/

虽然金针菇很难消化,但是吃金针菇的时候要嚼几下才能吸收营养哦~

/1。 拼图促进大脑发育/

金针菇含有多种氨基酸,特别是赖氨酸、精氨酸、亮氨酸,特别是大脑营养所必需的,可以增强记忆力、开发智力。 吃金针菇对于一些考生、儿童、老人等想要锻炼和保持智力的人来说是非常有帮助的。

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/

/2。 降低血脂和胆固醇/

金针菇蛋白质含量高(100克中含31.3克),脂肪含量低(100克中含5.8克)。 它们适合高脂血症和肥胖患者。 尤其是一些中老年人,胆固醇水平偏高。 如果不能及时控制,就会影响健康。 这些人可以多吃金针菇,可以有效降低体内胆固醇水平。

菌类知识_菌类知识百科_菌类知识点/

/3。 促进新陈代谢/

金针菇能有效增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养物质的吸收利用。

菌类知识_菌类知识百科_菌类知识点/

/4。 增强抗癌功​​能/

金针菇中含有一种叫做霉菌素的物质,经药理实验证明,可以增强人体对癌细胞的防御能力。 此外,金针菇多糖对肝癌、肺癌也有一定的抗癌作用。

菌类知识点_菌类知识百科_菌类知识/

/5。 抑制肿瘤/

金针菇中所含的金针菇和糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。 其所含的膳食纤维可降低胆固醇,对某些重金属有解毒、解毒作用。 尤其是癌症患者在放疗或化疗时会出现很多不良反应,而金针菇中所含的“奥霉素”可以有效帮助减少不良反应。

菌类知识点_菌类知识_菌类知识百科/

/6。 抗疲劳、抗炎作用/

金针菇还含有一种叫做碱性蛋白的特殊物质,它可以增强人体免疫系统的防御能力。 这种元素使吃金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐等作用。

菌类知识点_菌类知识百科_菌类知识/

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/

美味食谱

金针菇可直接水煮或冷食。 我经常在家里做的炒菜中吃它们。 今天美喵教大家两道美味食谱。 大家可以在家尝试一下哦~

/番茄酱金针菇/

菌类知识百科_菌类知识点_菌类知识/