蘑菇的种类

简介 蘑菇有超过 120,000 种,但可食用的蘑菇有 2,000 多种。 我国典型的蘑菇种类有:生长在山地森林中的木本真菌,如香菇、木耳、银耳、猴菇、蘑菇、红菇、牛肝菌等; 生长在田野、路边、草地和干草堆上的草。 以下是ABC编辑为您整理的蘑菇种类。 我希望它可以帮助你!

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蘑菇有12万多种,但可食用的蘑菇有2000多种。 我国典型的蘑菇种类有:生长在山林中的木本真菌,如香菇、木耳、银耳、猴头菇等。 香菇、蘑菇、红菇和牛肝菌等; 生长于田野、路边、草原和草堆的草类真菌,如草菇、蘑菇等。

蘑菇种类

蘑菇种类

银耳

银耳含有多种氨基酸、酸性杂多糖等化合物,能增强人体免疫力,多用于配制甜菜、甜汤等。

黑木耳

黑木耳是“蔬菜中的肉类”,因为它含有荤菜的营养成分。 黑木耳的铁含量最丰富,适合作为菜肴的配料。 可与肉、蛋、蔬菜等原料一起炒。

猴头菇

猴头菇含有人体所需的8种必需氨基酸,以及蘑菇多糖和多肽。 适合煎、烤、炖、焖等。

竹荪属

竹荪是一种珍贵稀有的食用菌,被誉为菌种“皇后”。 竹荪中谷氨酸含量较高,也是竹荪味道鲜美的原因。

茶树菇

茶树菇是一种菌类,味道比较干、硬。 含有8种人体不能合成的氨基酸。

虫草花

虫草花是冬虫夏草的子实体,属于真菌的一种,适宜做汤、炒、炖、凉拌。

野生蘑菇种类

野生蘑菇种类有松茸、干巴菇、凉拌蘑菇、羊肚菌、青头菇、松露、虎掌菇、鸡茸、牛肝菌、老人头菇、珊瑚菇等,其中松茸是一种非常珍贵的野生菌类。具有独特浓郁香味的品种。 也是我国二级濒危物种。

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